Il pesce cotto a vapore
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Il pesce cotto a vapore

Nonostante l’apparenza di piatto sano e “leggero”, a volte capita che anche un secondo di pesce risulti particolarmente difficile da digerire. La colpa è  spesso del tipo di cottura (la frittura in olio, in particolare) ma anche dei contorni: patate (fritte o al forno), crocchette, verdure grigliate o ripiene allungano i tempi di assimilazione favoriscono reflusso, gonfiori e acidità. Per preparare pietanze leggere...

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Il cavolo cinese cura cistite e stipsi
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Il cavolo cinese cura cistite e stipsi

Siamo nel momento giusto per seminare il Pak Choy, il cavolo cinese della famiglia delle Brassicacee, di recente approdato sui nostri mercati ma presenza consueta nelle pietanze di Cina e Giappone. Nonostante le varietà di cavolo cinese siano circa venti, quelle più utilizzate in Europa sono il Cavolo di Pechino o Petsal, dalle foglie targhe di colore verde chiaro, e il Pak Choyo Bok Choy,la varietà cantonese che ha uno stelo bianco e...

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Mal di testa? Addio grazie al partenio
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Mal di testa? Addio grazie al partenio

Una pianta che si può facilmente confondere con la camomilla: un potente rimedio naturale conosciuto sin dall’antichità ma che la medicina moderna ha incominciato a scoprire solamente dagli anni Settanta. Parliamo del partente, una specie erbacea spesso utilizzata come ornamento nei giardini ma nota soprattutto per essere il rimedio naturale per eccellenza nella prevenzione e cura delle cefalee. I primi ad aver intuito le...

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I minerali che ti servono
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I minerali che ti servono

Gli elementi chimici più importanti per il nostro corpo come il ferro, il rame, il calcio, il magnesio ed il fosforo sono elementi senza vita, chiamati minerali dalla scienza, ma che sono davvero indispensabili per il funzionamento del nostro organismo. Dentro ognuno di noi c’è una vera e propria miniera, a cui le cellule attingono in ogni momento per costruire tessuti, ossa, articolazioni, per formare i succhi gastrici dello stomaco...

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Albicocche alleate contro la congiuntivite
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Albicocche alleate contro la congiuntivite

Arriva a maturazione intorno alla fine di giugno, e non è un caso: perché l’albicocca, frutto originario della Cina che fu diffuso in Europa e in tutto il bacino del Mediterraneo grazie ad Alessandro Magno, è un toccasana anche e soprattutto per le infiammazioni delle mucose più sensibili e “bersagliate” da calura e luce intensa, come sono appunto quelle oculari. E’ proprio nei mesi estivi, infatti, che gli occhi subiscono l’attacco...

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